Currículum de cocinero o cocinera: partidas, cubiertos por servicio y plantilla gratis

En cocina se contrata por lo que sabes hacer en un servicio real: qué partidas llevas, cuántos cubiertos aguantas, qué tipo de cocina conoces y si eres fiable en turnos partidos y fines de semana. Un jefe de cocina lee el currículum en un minuto y busca exactamente eso.

El CV de cocinero es corto, con las partidas y los cubiertos en la primera línea, los restaurantes por tipo y volumen, y la formación y los carnets (manipulador, APPCC, alérgenos) bien visibles. Abajo tienes qué destacar y un ejemplo.

Qué destacar en un currículum de cocinero/a

• Partidas: frío, caliente, plancha, pastelería, cuarto frío; y si has sido segundo o jefe de partida.
• Cubiertos por servicio y tipo de establecimiento: menú del día, carta, hotel, colectividades, catering, alta cocina.
• Tipo de cocina: mediterránea, tradicional, asiática, vegetariana, pastelería.
• Higiene y normativa: manipulador de alimentos, APPCC, alérgenos, control de temperaturas y registros.
• Gestión: escandallos, pedidos a proveedores, control de mermas, mise en place para el día siguiente.
• Disponibilidad de turnos partidos, fines de semana y temporada.

Errores que hacen que descarten tu CV

• «Cocinero» sin decir partida ni cubiertos: no se sabe qué sabes hacer.
• Listar todos los bares en los que has estado dos semanas: agrupa los cortos.
• Olvidar el carnet de manipulador y la formación en alérgenos.
• Fotos de platos en el CV: mejor un enlace a Instagram si lo tienes cuidado.

Palabras clave que buscan los filtros automáticos (ATS)

Muchas empresas filtran currículums con software antes de que los lea una persona. Usa estos términos tal cual aparecen en las ofertas, siempre que sean ciertos en tu caso:

Ejemplo de extracto para cocinero/a

Cocinero con seis años en restaurantes de carta y hotel: partidas caliente y frío para 120-150 cubiertos por servicio, segundo de cocina los dos últimos años con pedidos, escandallos y registros APPCC. Cocina mediterránea y de temporada. Manipulador de alimentos y alérgenos en vigor; disponibilidad completa.

Ejemplo completo de currículum de cocinero/a

Datos ficticios. Puedes cargar este ejemplo en el editor con la plantilla Aurora y sustituirlo por tu información, o subir tu PDF de LinkedIn y aplicar el mismo diseño.

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